Lipid kelimesi yunancada Lipos: yağ ve Fransızcada lipides kelimelerinden türetilen,katı ve ve sıvı yağlar ile balmumu gibi maddelere verilen genel bir isimdir.Lipidler yani yağlar suda erimez sadece alkol ve türevlerinde erir.C(karbon),H(hidrojen) ve O(oksijen)’den oluşan yağlar organizmalarda iki şekilde bulunur.
yağ
Hayvansal Dokular
1)EPİTEL DOKU
1)Tek Katlı Epitel
a)ÖRTÜ EPİTELİ
2)Tek Katlı Yassı Epitel
3)Tek Katlı Kübik Epitel
4)Tek Katlı Silindirik Epitel
5)Yalancı Çok Katlı Epitel
6)Çok Katlı Epitel
7)Çok Katlı Yassı Epitel
8)Çok Katlı Prizmatik Epitel
9)Değişken Sıralı Epitel